La Sicurezza Alimentare e Nutrizionale passano anche dal confronto e dallo scambio. Dal 20 al 25 Settembre 2010 in Salvador si è svolto un incontro teso a condividere le esperienze di alcuni degli attori locali facenti capo al Programma di Sicurezza Alimentare e Nutrizionale in Centro America (PRESANCA).
L'incontro, organizzato all'interno del progetto Il ruolo delle autorità locali nella costruzione di un'Agenda comune Nord/Sud per la Sicurezza Alimentare (co-finanziato dall'Unione Europea), ha visto partecipare anche i partner europei, tra cui ACRA, il Comune di Milano (quale coordinatore del progetto) e gli altri attori locali e organizzazioni della società civile impegnate nelle questioni di Sicurezza Alimentare: la Provincia di Milano, il Fondo Provinciale Milanese per la Cooperazione Internazionale, il Fondo Andaluso di Municipi per la Solidarietà Internazionale, il Forum Cooperazione e Tecnologia e l’Associazione Italiana Agricoltura Biologica.


I momenti di scambio si sono sviluppati attraverso visite ai progetti in alcune delle 24 municipalità transfrontaliere tra El Salvador e Guatemala e tra El Salvador e Honduras. Le comunità locali visitate sono già state coinvolte da ACRA nella prima fase del PRESANCA. In queste occasioni si è avuta l'opportunità di incontrare gruppi di donne e giovani formati dal Programma di Sicurezza Alimentare e Nutrizionale in Centro America per la gestione di orti familiari utilizzando sementi locali e concime organico, per la produzione di sapone, pane e dolci tipici e per svolgere attività di sensibilizzazione e educazione in materia di sicurezza alimentare e nutrizionale nei Centri di Educazione alla Sicurezza Alimentare e Nutrizionale (CEDESAN).
Ad accompagnare le visite dei partner europei sono stati gli stessi sindaci e tecnici in Sicurezza Alimentare e Nutrizionale delle municipalità coinvolte.
Contemporaneamente alle visite ai progetti si sono tenuti anche veri e propri momenti di confronto e scambio di idee e punti di vista, tavole rotonde grazie alle quali è stata prodotta un'agenda condivisa sulla Sicurezza Alimentare e Nutrizionale, che ha permesso a sua volta di dare il via alla costruzione della Rete di Enti Locali sulla Sicurezza Alimentare e Nutrizionale (REALSAN). Il percorso intrapreso in questa circostanza si propone di sostenere una collaborazione tra Europa e Centro America nei settori strettamente connessi alla sicurezza alimentare: salute integrale, ambiente e gestione delle risorse naturali, diritto al cibo, formazione e sviluppo delle risorse umane e partecipazione di gruppi vulnerabili quali giovani e donne.
In questo modo la rete di attori locali diventa, per ACRA e per tutti gli attori coinvolti, un’eccezionale opportunità per consolidare lo scambio di esperienze, competenze e conoscenze sulla Sicurezza Alimentare, una questione che riguarda e mette in relazione tanto l’Europa come il Centro America.

Come recita il testo dell'Agenda condivisa prodotta nella settimana di scambio, la mission di REAL è “rendere visibile i problemi di SAN attraverso un’informazione focalizzata sui diritti e vincolare attori (governativi e della società civile) in differenti settori e livelli (locali, nazionali, regionali e internazionali), cercando le risorse necessarie per mobilitare tali attori nel quadro di una strategia comune per la SAN, basata su un cambio di mentalità nella popolazione, nell’orientamento delle politiche, nella trasformazione dei sistemi produttivi e nell’attenzione ai gruppi vulnerabili”.